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輕工

共 1448 個品種
作者: 周睿、楊子瑩、高森孟 著
書號: 978-7-122-44981-8
出版時間: 20240601
69.80 元

這是一本立足于設計學學科和中國本土飲食文化,關于食物設計研究的著作。本書首先對食物設計的概念與內涵進行了梳理、界定和探討。其次從設計應用角度切入,專門針對食物設計提出了“餐桌框架”維度模型,分別從官能...

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作者: 孫寶國、張寧 編著
書號: 978-7-122-45402-7
出版時間: 20240601
68.00 元

本書包括香料、香精制造、香精應用三部分內容,以日用香精和食用香精為主體進行介紹,詳細介紹了香精基本理論及其在不同領域內的應用。主要內容包括:香精的基礎理論知識,日用香精及其應用,食用香精及其應用,煙用...

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作者: 張莉萍、吳厚林 著
書號: 978-7-122-45012-8
出版時間: 20240601
128.00 元

本書系統、全面地介紹了女裝造型技法、立體構成方法、平面構成方法,包括比例法、原型法和紙樣法等,以及女裝結構構成、樣板設計方法的原理和結構變化規律及應用。書中以大量的適時款式應用實例來闡述女裝結構設計原...

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作者: 李林強 主編
書號: 978-7-122-44816-3
出版時間: 20240601
89.00 元

《乳制品加工技術》包括二十章內容,全書分為上、下兩篇,對乳制品進行了全面介紹,涵蓋了包括鮮乳、液態乳、發酵乳、乳酸菌、乳粉、干酪等主要乳制品的生產加工技術以及巴氏殺菌的條件篩選,反映了國內外乳制品加工...

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作者: 沈新春 主編 汪芳、宋海昭 副主編
書號: 978-7-122-44876-7
出版時間: 20240601
89.00 元

《麥胚活性肽的制備、功能特性及應用》共包含七章內容,從麥胚活性肽的制備與鑒定、麥胚活性肽改善氧化應激的作用及機制、麥胚活性肽對2型糖尿病的改善作用、麥胚活性肽延緩老年性骨質疏松的作用及機制、麥胚活性肽...

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作者: 朱小樂 著
書號: 978-7-122-37818-7
出版時間: 20240501
99.00 元

《書籍設計與印刷工藝》以書籍整體設計為線索,以學生實驗性項目作品和優秀書籍設計作品為案例,系統講述并詳盡點評書籍設計和印刷工藝每個環節的設計方法和技術要點,闡釋書籍作為藝術與技術統一體的創意物化過程。...

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作者: 王曉云、楊秀麗 編著
書號: 978-7-122-32113-8
出版時間: 20240501
68.00 元

作者根據中國人的體型、尺碼、生活習性及服裝用語等,結合數十年的從業經驗并結合服裝流行款式對服裝裁剪進行詳盡的分析和總結。本書第三版注意了對原有內容知識的更新,更換了大量圖片;同時,對一些實例也進行了替...

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作者: 張鳳秋、夏振輝、劉曉峰 編著
書號: 978-7-122-44661-9
出版時間: 20240501
59.00 元

本書收錄了野外較常用作野菜的植物500 種,主要包括有文獻記載可大量食用的植物、據現代研究證實有毒的植物、常用于中藥的植物等。每一種植物均配有突出植物識別特征的彩色照片,并對植物的別名、學名、科屬、識別...

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作者: 孔臻 主編
書號: 978-7-122-44370-0
出版時間: 20240501
98.00 元

本書分上下兩篇,上篇為煙梗加工工藝,主要介紹傳統煙梗加工工藝及設備,在繼承傳統煙梗加工工藝技術的基礎上,根據卷煙產品對梗絲的新需求,重點對傳統加工工藝進行了更新拓展;下篇為煙梗加工新技術,主要介紹煙梗...

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作者: 鄒晨 著
書號: 978-7-122-44387-8
出版時間: 20240401
78.00 元

本書是一本適合珠寶設計師和珠寶專業師生的設計與手繪教程。書中的基礎知識部分,詳細講解了珠寶設計手繪常用工具,透視畫法,三視圖畫法,不同切割工藝的刻面寶石的線稿繪制技法,珠寶設計常用材質如素面寶石、刻面...

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